APA ITU ANTIOKSIDAN ?

Antioksidan adalah sebatian yang membantu melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan akibat radikal bebas, yang boleh menyebabkan penuaan pramatang, penyakit jantung, dan pelbagai masalah kesihatan lain. Terdapat banyak bahan semulajadi yang kaya dengan antioksidan, terutamanya dalam buah-buahan, sayur-sayuran, dan herba. Berikut adalah beberapa bahan semulajadi yang kaya dengan antioksidan: ### 1. Buah-buahan: - Blueberry: Kaya dengan flavonoid, terutamanya anthocyanin, yang memberikan warna biru-ungu pada buah ini. Blueberry juga tinggi vitamin C. - Strawberi: Mengandungi vitamin C dan antosianin, antioksidan yang kuat untuk melawan radikal bebas dan melindungi kulit serta kesihatan jantung. - Epal: Terutama kulit epal, yang kaya dengan quercetin dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan kuat. - Anggur Ungu: Mengandungi resveratrol dan quercetin, yang terkenal untuk melindungi jantung dan mengurangkan keradangan. - Kiwi: Kaya dengan vitamin C, yang berperanan penting sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif. - Buah Delima: Tinggi dengan punicalagin, antioksidan kuat yang membantu melindungi sel dari kerosakan. - Mangga: Mengandungi vitamin C dan beta-karoten, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk meningkatkan sistem imun dan kesihatan kulit. ### 2. Sayur-sayuran: - Bayam: Kaya dengan lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten, yang membantu melindungi mata dan kulit daripada kerosakan oksidatif. - Kale: Mengandungi vitamin C, vitamin A, dan flavonoid, yang semuanya membantu melawan kerosakan akibat radikal bebas. - Brokoli: Kaya dengan sulforaphane, sebatian yang mengaktifkan enzim pelindung dalam tubuh dan membantu melindungi sel-sel daripada kerosakan. - Tomato: Mengandungi lycopene, antioksidan kuat yang diketahui melindungi daripada kanser dan meningkatkan kesihatan jantung. - Lobak Merah: Sumber beta-karoten yang tinggi, yang ditukar oleh tubuh kepada vitamin A, melindungi kulit dan mata daripada penuaan dan kerosakan akibat sinar UV. ### 3. Kekacang dan Biji-bijian: - Badam: Mengandungi vitamin E, antioksidan yang membantu melindungi membran sel daripada kerosakan dan mengurangkan keradangan. - Walnut: Kaya dengan polifenol dan omega-3, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi otak dan jantung. - Biji Chia: Sumber antioksidan yang tinggi, termasuk polifenol yang melawan tekanan oksidatif dan melindungi tubuh dari keradangan. - Biji Bunga Matahari: Sumber vitamin E yang sangat baik, yang penting untuk menjaga kesihatan kulit dan rambut, serta melawan radikal bebas. ### 4. Herba dan Rempah: - Teh Hijau: Mengandungi katekin, terutamanya epigallocatechin gallate (EGCG), antioksidan kuat yang melawan radikal bebas dan menyokong kesihatan otak dan jantung. - Kunyit: Kaya dengan curcumin, antioksidan dan agen anti-radang yang sangat berkesan melindungi tubuh daripada kerosakan oksidatif. - Kayu Manis: Mengandungi sebatian antioksidan seperti cinnamaldehyde yang membantu mengurangkan keradangan dan melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif. - Halia: Mengandungi gingerol, yang mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan untuk melindungi tubuh dari kerosakan sel. - Basil (Selasih): Kaya dengan flavonoid, yang bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi sel daripada kerosakan oksidatif dan memperbaiki sel yang rosak. ### 5. Bijirin dan Kekacang: - Kacang Hitam dan Kacang Merah: Kaya dengan antosianin dan flavonoid, yang membantu melawan radikal bebas serta meningkatkan kesihatan jantung. - Oat: Mengandungi avenanthramide, sebatian unik yang memberikan sifat antioksidan dan anti-radang. - Kinoa: Kaya dengan flavonoid seperti quercetin dan kaempferol, yang membantu melindungi tubuh dari keradangan dan stres oksidatif. ### 6. Minyak Semulajadi:

- Minyak Zaitun:

Terutama minyak zaitun extra virgin, yang kaya dengan polifenol, vitamin E, dan antioksidan lain yang menyokong kesihatan jantung dan mengurangkan keradangan. - Minyak Kelapa Dara: Mengandungi fenol dan vitamin E yang membantu melawan radikal bebas dan menyokong kesihatan kulit. ### 7. Coklat Gelap: Coklat gelap (dengan kandungan koko yang tinggi) mengandungi flavonoid, terutamanya epicatechin, yang bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi kulit, jantung, dan otak daripada kerosakan. ### 8. Madu: Madu asli mengandungi enzim dan sebatian antioksidan seperti polifenol yang membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Kesemua bahan semulajadi ini kaya dengan antioksidan yang boleh membantu melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan oksidatif dan menyokong kesihatan secara keseluruhan.

0135819100 Cikgu Basariah